Сроки пышек
Новый рецепт: готовим воздушные и аппетитные пышки
Пышка или пончик? Как в народе называют полненьких девочек-девушек? А толстячков-мальчиков?
Раньше сойыфыхтае в переводе с осетинского — сваренные на масле, жире можно было увидеть на каждом осетинском столе. Их с удовольствием готовили бабушки, с аппетитом съедали дети. У каждой хозяйки были свои маленькие секреты, благодаря которым пышки, поджаренные на растительном масле, получались легкими и воздушными и буквально таяли во рту. Чаще всего их жарили без начинки, а ели с твердым соленым сыром, запивая мятным чаем. Сочетались они и с соленьями, и с отварным мясом.
- Мука пшеничная, яйца, растительные жиры и сахарная глазурь, отсутствие продуктов с ГМО — что ещё нужно для вкусных, заварных пышек, ничем не отличающихся от домашних? Остальные ингредиенты перечислены на упаковке, но ничего «криминального» в них не найдёт даже самый придирчивый взгляд.
- Оптимальная дозировка определяется экспериментальным путем и зависит от качества перерабатываемой муки, рецептуры и особенностей используемой технологии.
- Организация производства пышек и пончиков, технология, варианты готовых бизнес-решений.
Мы сегодня пышками балуемся! Так можно сказать, перефразируя крылатую фразу популярного мультяшного героя, о нашем сегодняшнем занятии на кухне. То есть это, конечно, не баловство, а самая настоящая кулинарная работа, потому что, как вы уже догадались, мы решили испечь пышки — воздушные и аппетитные.
